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Warum sind die Hühner so krank?

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Während die Nation unter einem weiteren Ausbruch der hochpathogenen Vogelgrippe (HPAI) leidet, ist es wichtiger denn je, die orthodoxe Erzählung in Frage zu stellen. In einer Zeit, in der die Menschen über Überbevölkerung und die Unfähigkeit der Welt, sich selbst zu ernähren, schreien, müssen wir Menschen sicherlich herausfinden, wie wir diese Art von Verlusten reduzieren können.

Die Zahlen ändern sich jeden Tag, aber bei der letzten Zählung starben im letzten Jahr etwa 60 Millionen Hühner (hauptsächlich Legehennen) und Puten. Vor etwas mehr als einem Jahrzehnt waren es 50 Millionen. Sind diese Zyklen unvermeidlich? Sind die Experten, die Informationen an die Öffentlichkeit weiterleiten, vertrauenswürdiger als diejenigen, die Pressemitteilungen während des Covid-Ausbruchs 2020 kontrolliert haben?

Wenn denkende Menschen nur eines aus der Covid-Pandemie gelernt haben, dann, dass die offiziellen Narrative der Regierung politisch verzerrt und oft unwahr sind. Bei diesem jüngsten HPAI-Ausbruch ist die vielleicht ungeheuerlichste Abweichung von der Wahrheit die Vorstellung, dass die Vögel an den Folgen der Krankheit gestorben sind und dass Euthanasie für Überlebende die beste und einzige Option ist.

Erstens sind von den fast 60 Millionen behaupteten Todesfällen vielleicht nicht mehr als ein paar Millionen tatsächlich an HPAI gestorben. Der Rest wurde in einem drakonischen Sterilisationsprotokoll getötet. Die Verwendung des Wortes „euthanasiert“ anstelle des angemesseneren Wortes „ausgerottet“ vernebelt die eigentliche Geschichte. Einschläfern bezieht sich darauf, ein Tier von seinem Elend zu befreien. Mit anderen Worten, es wird sterben und hat Schmerzen oder einen unheilbaren Zustand.

Sehr wenige der getöteten Vögel haben Schmerzen oder sind sogar symptomatisch krank. Wenn ein Huhn in einem Haus mit einer Million HPAI positiv getestet wird, bringt die Regierung die gesamte Strafverfolgungsbehörde auf die Farm, um sicherzustellen, dass alle lebenden Vögel sterben. Schnell.

In keinem einzigen Schwarm sind alle Vögel an HPAI gestorben. Jede Herde hat Überlebende. Sicherlich werden die meisten ausgerottet, bevor Überlebende identifiziert werden können. Aber in Fällen verzögerter Ausrottung scheinen einige Vögel immun gegen die Krankheit zu sein. Natürlich ist und kann HPAI tödlich sein, aber es tötet nie alles. 

Die Politik der Massenvernichtung ohne Rücksicht auf Immunität, ohne auch nur zu erforschen, warum einige Vögel gedeihen, während alle um sie herum sterben, ist Wahnsinn. Die grundlegendsten Prinzipien der Tierhaltung und -zucht verlangen, dass Landwirte auf ein gesundes Immunsystem selektieren. Wir Landwirte machen das seit Jahrtausenden. Wir wählen die robustesten Exemplare als genetisches Material zur Vermehrung aus, egal ob es sich um Pflanzen, Tiere oder Mikroben handelt. 

Aber in seiner Weisheit hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA – Usduh) kein Interesse daran, die gesunden Überlebenden auszuwählen, zu schützen und dann zu vermehren. Die Politik ist klar und einfach: Töten Sie alles, was jemals mit den erkrankten Vögeln in Kontakt gekommen ist. Der zweite Teil der Richtlinie ist ebenfalls einfach: Finden Sie einen Impfstoff, um HPAI zu stoppen.

Wenn ein Bauer die Überlebenden retten und selbst einen Test durchführen wollte, um zu versuchen, Vögel mit HPAI-Immunität zu züchten, verbieten ihm bewaffnete Regierungsagenten dies. Die Politik der verbrannten Erde ist die einzige Option, obwohl sie nicht zu funktionieren scheint. Tatsächlich kommen die Zyklen schneller und scheinen mehr Vögel zu betreffen. Jemand sollte die Wirksamkeit in Frage stellen.

Einige tun. Als HPAI vor etwa 15 Jahren durch unser Gebiet in Virginia kam, kamen Bundestierärzte aus der ganzen Nation, um die Ausrottung zu überwachen. Zwei von ihnen hatten von unserem Weidegeflügelbetrieb gehört und baten darum, zu ihrer eigenen Zeit zu einem Besuch vorbeizukommen. Sie waren nicht zusammen; Sie kamen im Abstand von ein paar Wochen unabhängig voneinander. Beide sagten mir, dass sie den Grund für den Ausbruch kannten: zu viele Vögel zu dicht gedrängt in zu vielen Häusern, die geografisch zu nahe beieinander liegen. Aber dann sagten beide, wenn sie diese Idee öffentlich verbreiteten, würden sie am nächsten Tag gefeuert.

Sprechen Sie über Zensur. In seiner Ausgabe vom 24. Februar, the Wall Street Journal mit der Überschrift „Amerika verliert den Kampf gegen die Vogelgrippe.“ Während der Artikel die offizielle Erzählung über Wildvögel verbreitet, die die Krankheit verbreiten, und Bauern, die sie auf ihren Schuhen verbreiten, wagt es interessanterweise ein Bauer zu sagen, dass „seine größte Einrichtung etwa 4 Millionen käfigfreie Hühner beherbergt, was zu viele Hühner an einem Ort sind . „Das würden wir nie wieder tun“, sagte er. Neue Einrichtungen werden kleiner sein, jeweils etwa eine Million Vögel beherbergen, sagte er, und weiter voneinander entfernt sein, um die Gefahr eines anhaltenden Ausbruchs zu vereiteln.“ 

Doch ein paar Absätze weiter zitiert der Artikel Dr. John Clifford, den ehemaligen Chief Veterinary Officer der USA, mit den Worten: „Es ist überall.“ Wenn es überall ist, welchen Unterschied macht es, die Herdengröße zu reduzieren und mehr Platz zwischen den Häusern zu schaffen? Der Bauer in dieser Geschichte hat eindeutig eine Ahnung, die meine beiden besuchenden Bundestierärzte vor vielen Jahren teilten: zu viele, zu dicht, zu nah.

Natürlich sind auch Hinterhofherden anfällig für HPAI, aber viele dieser Miniaturherden stehen auf schmutzigen Schmutzflecken und leiden unter schrecklichen hygienischen Bedingungen. Trotzdem ist es schwieriger, eine Million Vögel in einem konzentrierten Tierfütterungsbetrieb (CAFO) glücklich und hygienisch zu halten, als eine Herde im Hinterhof, und die Krankheitsdaten unterstützen dies. Das USDA und die Industrie wollen wilde Vögel, Hinterhofherden und schmutzige Schuhe verzweifelt dafür verantwortlich machen, anstatt in den Spiegel zu schauen und zu erkennen, dass dies die Art der Natur ist, „Genug!“ zu schreien.

„Genug Missbrauch. Genug Respektlosigkeit. Genügend fäkale Partikelluft, die Abschürfungen in meinen empfindlichen Schleimhäuten erzeugt.“ Als Joel Arthur Barker schrieb Paradigmen und dieses Wort in den allgemeinen Gebrauch brachte, lautete eines seiner Axiome, dass Paradigmen schließlich immer ihren Punkt der Effizienz überschreiten. Die Geflügelindustrie ging davon aus, dass, wenn 100 Vögel in einem Stall gut sind, 200 besser sind. Mit dem Aufkommen von Antibiotika und Impfstoffen nahmen die Häuser an Größe und Vogeldichte zu. Aber Naturfledermäuse halten.

Fürs Protokoll: Jedes landwirtschaftliche System, das Wildtiere als Belastung betrachtet, ist von Natur aus ein anti-ökologisches Modell. Der WSJ Der Artikel stellt fest, dass „Arbeiter Netze über Lagunen und anderen Orten installiert haben, an denen sich Wildvögel versammeln“. Lagunen sind von Natur aus antiökologisch. Sie sind Jauchegruben von Krankheit und Schmutz; Die Natur schafft niemals Güllelagunen. In der Natur verteilen Tiere Mist über die Landschaft, wo er ein Segen sein kann, kein Fluch wie eine Lagune. Vielleicht ist der wahre Schuldige die Industrie, die Mistlagunen herstellt, die Wildenten infizieren, nicht umgekehrt. Es ist Assoziationsschuld, wie zu sagen, da ich Feuerwehrautos bei Autowracks sehe, müssen die Feuerwehrautos die Autowracks verursachen.

Beachten Sie die Art von Bösewicht-Neigung dazu WSJ Satz: „Bussarde, Wildenten oder Ungeziefer, die sich in Scheunen einschleichen, können das Grippevirus auch durch Schleim oder Speichel verbreiten.“ Liest sich das nicht wie eine sprichwörtliche Verschwörung, in der wilde Dinge herumschleichen? Es ist alles unheimlich ähnlich wie das herumschleichende Covid-Virus, das mit Quarantänen und Masken eingedämmt werden muss. Eine Feder enthält genug HPAI, um eine Million Vögel zu beeinflussen. Sie können einen Hühnerstall nicht vor einer verirrten Feder oder ihren mikroskopisch kleinen Molekülen schützen, die in ein Haus wehen. Es ist absurd.

Wenn unsere aktuelle Ag-Politik verrückt ist, was ist dann eine bessere Alternative? Mein erster Vorschlag ist, die Überlebenden zu retten und mit ihrer Zucht zu beginnen. Das ist ein Kinderspiel. Wenn eine Herde HPAI bekommt, lassen Sie sie ihren Lauf nehmen. Es wird diejenigen töten, die es töten wird, aber in ein paar Tagen werden die Überlebenden offensichtlich sein. Behalten Sie diese und setzen Sie sie in ein Zuchtprogramm ein. Das Schöne an Hühnern ist, dass sie schnell genug reifen und sich vermehren, sodass Sie in einem Jahr zwei Generationen voranschreiten können. Das geht relativ schnell. Lassen Sie das Überleben den genetischen Pool von morgen bestimmen. 

Zweitens, wie wäre es, an Bedingungen zu arbeiten, die Hygiene und Zufriedenheit steigern? Ja, ich sagte Glück. Alle Tiere haben optimale Herden- und Herdengrößen. Zum Beispiel sieht man nie mehr als ein paar hundert wilde Truthähne zusammen. Selbst wenn die Bevölkerung in einem Gebiet hoch ist, teilen sie sich in kleinere Gruppen auf, anstatt sich in Herden von 1,000 zusammenzuschließen. Andere Vögel schließen sich in großen Schwärmen zusammen. Warum der Unterschied?

Niemand hat eine endgültige Studie darüber durchgeführt, warum, aber wir wissen, dass es optimale Größen für ein stressfreies Leben gibt. Bei Hühnern sind es etwa 1,000. Ein älterer Wissenschaftler aus der Geflügelindustrie besuchte einmal unsere Farm und sagte mir, wenn Häuser Hühner in 1,000-Vögel-Gruppen aufteilen würden, würde dies praktisch Krankheiten beseitigen. Er sagte, es sei in Ordnung, 10,000 Vögel in einem Haus zu halten, solange sie in 1,000-Vogel-Einheiten seien. Auf diese Weise kann ihre soziale Struktur in einer natürlichen Interaktion funktionieren. Tiere haben eine Hierarchie von Tyrannen und Schüchternen. Diese soziale Struktur bricht oberhalb der optimalen Größe zusammen.

Bei den meisten Pflanzenfressern ist die Größe riesig, wie die Herdengrößen in der Serengeti und die Bisons in den amerikanischen Ebenen zeigen. Honigbienen teilen sich, wenn der Bienenstock eine bestimmte Größe erreicht. Elche haben optimale Herdengrößen. Bergziegen leben in kleinen Herden. Auch Wildschweine suchen eine Gruppengröße, die selten 100 überschreitet. Der Punkt ist, dass die erste Verteidigungslinie darin besteht, herauszufinden, wo der stressfreie Sweet Spot ist, und ihn zu respektieren.

Schließlich behandeln Sie die Hühner wie Hühner. Geben Sie ihnen zusätzlich zur richtigen Herdengröße frische Weide, auf der sie laufen und scharren können. Nicht schmutzige Höfe. Keine kleinen Schürzen um ein CAFO. Mit mobilen Unterständen bewegen wir die Herden auf unserem Hof ​​jeden Tag oder so auf die frische Weide. Das hält sie auf neuem Boden, der für eine längere Ruhephase frei von Hosts war. Sie schlafen, essen und leben nicht jeden Moment eines jeden Tages auf ihrer Toilette. 

Die American Pastured Poultry Producers Association (APPPA) ist eine Handelsorganisation, die Protokolle für diese Art von Modell zur Stärkung des Immunsystems fördert. Tausende von Praktizierenden halten an einer mobilen Infrastruktur fest, die Herden angemessener Größe Zugang zu frischer Luft, Sonnenlicht, Käfern, Würmern und saftigem grünem Material ermöglicht. Auf unserer Farm verwenden wir das Millennium-Federnetz und das Eiermobil, um Wildenten und Amseln in der Nähe willkommen zu heißen, alles als Teil eines symbiotischen ökologischen Nestes.

Ich möchte zwar nicht leichtfertig oder überanfällig für HPAI klingen, aber die Vorfallraten weisen definitiv auf eine geringere Anfälligkeit in gut geführten Weidebeständen hin. Die Erstellung eines Immunaufbauprotokolls verdient sicherlich ebenso viel Forschung wie das Überwinden des Immunsystems mit Impfstoffen und der Versuch, Krankheitsmutationen und Anpassungen mit menschlicher Klugheit einen Schritt voraus zu sein. Wie wäre es, wenn Sie demütig in der Natur nach Lösungen suchen, anstatt sich auf Hybris zu verlassen?

Die Parallelen zwischen der HPAI-Expertenorthodoxie und der Covid-Orthodoxie sind zu zahlreich, um sie zu erwähnen. Angstpornos sind in unserer Kultur weit verbreitet. Die HPAI-Sorge nährt Ernährungssorgen, die die Menschen dazu bringen, nach staatlicher Sicherheit zu schreien. Menschen akzeptieren so ziemlich alles, wenn sie Angst haben. Glaubt wirklich irgendjemand, dass menschliche Klugheit Zugenten schlagen wird? Wirklich? Denken Sie darüber nach und ergreifen Sie dann ein natürlicheres Heilmittel: gut geführtes, dezentrales Weidegeflügel mit angemessenen Herdengrößen.



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Autor

  • Joel Salatin

    Joel F. Salatin ist ein amerikanischer Landwirt, Dozent und Autor. Salatin züchtet Vieh auf seiner Polyface Farm in Swoope, Virginia, im Shenandoah Valley. Fleisch vom Hof ​​wird per Direktvermarktung an Verbraucher und Restaurants verkauft.

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