Der revolutionärste Schritt, den unser Land unternehmen könnte, wäre die Erhöhung der Zahl der Landwirte, die sich um die Bewirtschaftung der Lebensmittel kümmern. Wir brauchen mehr Menschen, die unsere Nahrungsmittel anbauen, nicht weniger. Ein besseres Verhältnis von Anbauern zu Verbrauchern würde die Qualität unserer Lebensmittel und damit unsere Gesundheit wiederherstellen.
